خوش آمدید

کافه رستوران خانه هنرمندان ایران

گیاهخواری در واژه به معنای پرهیز از خوردن گوشت موجودات زنده است اما در واقع چیزی فراتر از یک سبک زندگیست. گیاهخواری، نوعی انتخاب برای سلامتی جسم و روح و نیز تعهد به رعایت اصولی در زندگیست که انسان را به تعالی نزدیکتر می کند. احترام به حقوق حیوانات، تزکیه نفس بر میل های نهان و جلوگیری از خشونت ورزیدن به مخلوقات پروردگار، بخشی از این تعالی محسوب می شود. همچنین دانشمندان و محققان همواره بر این اصل تاکیده کرده اند که فوائد گیاهخواری برای سلامتی بدن انسان آنچنان است که می توان تنها با اتکا به همین شرط، این شیوه را برای ادامه حیات برگزید.

بر اساس یک مطالعه انجام شده در دانشگاه لوما لیندا، گیاهخواران، حدود هفت برابر بیشتر از فراد گوشتخوار عمر می‌کنند. همچنین سطح کلسترول گیاهخواران، ۱۴ درصد کمتر از افراد گوشتخوار است که به همین دلیل میزان سکته قلبی را بطور میانگین برای زنان ۵۳ و برای مردان ۴۷ درصد کاهش می دهد. جلوگیری از دیابت نوع ۲، سلامتی پوست به سبب افزایش میزان آنتی اکسیدان ها، بهبود سلامت روان به دلیل دریافت اسید آراشیدونیک از گیاه، کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه، جلوگیری از سرطانهایی مثل پروستات و سینه، کاهش آلایندگی محیطی و نیز کاهش هزینه های مصرفی خانوار، بخش کوچکی از تمایل به این سبک و روش زندگیست. همچنین در ادیان مختلف به این شیوه اصرار ورزیده شده است. در دین اسلام، مولای متقیان، علی بن ابی‌طالب می فرماید: «شکم خود را گورستان جانوران نکنید» پیامبر اسلام نیز در احادیث زیادی مسلمانان را از خوردن گوشت جانوران منع کرده‌اند، مثلاً جایی نقل است که فرمودند به فرزندان خود بیشتر از یک بار در هفته گوشت ندهید. دلیل گیاهخواری در آئین هندو، به منظور رعایت آهیمسا (عدم خشونت) است. زرتشتیان در ماه ۴ روز (به‌طور تقریبی هر هفته یک روز) از خوردن گوشت پرهیز می‌کنند. بسیاری از دانشمندان یهودی (به عنوان مثال یوسف آلبو) گیاه‌خواری را به عنوان یک ایدئال از نظر اخلاقی، نه فقط به دلیل نگرانی برای رفاه حیوانات، که به دلیل تاثیر منفی بر شخصیت کسی که حیوانات را ذبح می‌کند، معرفی کرده‌اند.
شماری از بزرگان ادب نیز بر این امر تاکید بسیار کرده اند. لئو تولستوی، نویسنده شهیر روس می نویسد: «” تو نخواهی کشت” تنها درباره کشتن همنوع صدق نمی کند، بلکه تمام موجودات زنده را در بر می گیرد؛ و این فرمان مدت ها پیش از اینکه از کوه سینا بیان شود در سینه آدمی حک شده بود.» جرج برنارد شاو می گوید: «حیوانات دوستان من هستند، من دوستانم را نمیخورم.» ماهاتما گاندی، رهبر بزرگ هند نیز در اینباره می گوید : «من گویا احساس می کنم که پیشرفت معنوی در مرحله ای ایجاب می کند که از کشتن جانداران دیگر برای ارضای نیازهای تنی خود دست برداریم»
در پایان می توان گفت که انتخاب این شیوه درست زیستی می تواند دستاوردی باشد که تکامل و تعالی انسان را به درجاتی بالاتر رهنمون باشد. درجاتی در شان و جایگاه واقعی انسان متفکر.

ادامه مطلب

منوی پیشنهادی سر آشپز

فروشگاه

کافه رستوران خانه هنرمندان ایران

غرفهء عرضهء محصولات کاملاً گیاهی خانه هنرمندان ایران واقع در ورودی رستوران گیاهی پذیرای قدوم شما عزیزان و سروران گرامی جهت تامین مایحتاج محصولات گیاهی و سلامت محور در خدمت شما مشتریان عزیز می باشد.

نشانی : درب ورودی کافه رستوران گیاهی خانه هنرمندان ایران

تلفن : ۰۲۱۸۸۳۱۲۱۷۷

نظرات مشتریان

کافه رستوران خانه هنرمندان ایران

زهرا

“ ممنون از سرویس خوبتان “

 افشین

“ دسرهاتون عالیه“

نرگس

“ غذاها بسیار خوشمزه و باکیفیت هستند “

۴ + ۴ = ?

آدرس ما روی نقشه

کافه رستوران خانه هنرمندان ایران